Alfajor com Biscoito

Alfajor de Biscoitos

Ingredientes

1 pacote de biscoito Maria

500 gramas de chocolate de cobertura

500 gramas de doce de leite

Modo de Preparo
Pegue um biscoito passe o doce de leite, cole outro biscoito e repita a operação, então cole o ultimo biscoito finalizando a primeira parte.
Derreta o chocolate em banho maria e mergulho o alfajor, retire e coloque em papel manteiga para secar em temperatura ambiente.

Foto: retirada do Google

Rosquinha de Nata

Rosquinha de nata

 

Ingredientes:

1 copo de nata
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal
Farinha de trigo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Exceto a farinha.
Acrescente farinha aos poucos até a massa desgrudar da mão.
Faça as trancinhas e asse. Depois de assado, passe no açúcar refinado.

Caminhe

Em homenagem ao dia do Chocolate, segue mais uma receitinha de chocolate, para adoçar nosso dia.

Biscoito perfumado de chocolate e nozes

 

Ingredientes
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de nozes moídas
1 pitada de gengibre em pó
1/4 de xícara de chocolate em pó
3/4 de xícara de farinha de trigo

Modo de preparo
Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Junte o suco de limão, a canela, as nozes, o gengibre, o chocolate e a farinha e trabalhe até obter uma massa lisa, macia e que descole da tigela.

Molde um cilindro de massa de uns 3 cm de diâmetro sobre um retângulo de filme plástico, enrole para fechar e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou por até 2 dias.

Quando faltarem uns 10 minutos para completar o tempo, aqueça o forno a 180ºC (médio) e separe uma assadeira grande.
Descarte o filme plástico, divida o cilindro em 50 discos, espalhe na assadeira deixando um espaço livre entre eles e asse os biscoitos por 10 a 15 minutos, até que estejam bem perfumados e com as bordas ligeiramente douradas (eles saem do forno ainda macios e ficam crocantes quando esfriam).

Guarde os biscoitos já frios em potes bem fechados por até 5 dias.

Fonte: Livro "Chocolate Todo Dia" - Heloisa Bacellar e foto Romulo Fialdini

Dia do Chocolate

Brigadeiro de Halls

Brigadeiro de Halls

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado

1 colher de sopa bem cheia de Nescau

1 colher de sopa de Margarina

1 pacotinho de Halls

Granulado a gosto (opcional)

Preparo:
Coloque os Halls em um saquinho e triture com martelo de carne, reserve.

Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, leve ao fogo baixo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro desgrudando do fundo da Panela.
Acrescente o Halls triturado e mexa bem para incorporar toda bala.

Montagem:

Ponha um pouquinho de manteiga na palma da mão, faça bolinhas com o brigadeiro.

Passe as bolinhas no granulado e ponha nas forminhas.

Não deixe para amanhã

Brigadeiro com bala de Goma

Brigadeiro com bala de goma

 

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado

1 colher de sopa bem cheia de Nescau

1 colher de sopa de Margarina

Bala de Goma

Granulado a gosto (opcional)

Preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, leve ao fogo baixo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro desgrudando do fundo da Panela.

Montagem:

Ponha um pouquinho de manteiga na palma da mão, faça bolinhas com o brigadeiro e achate-as.

Coloque a bala no centro do brigadeiro.

Feche pelos lados até cobrir a bala completamente.

Acerte os contornos do brigadeiro, boleando o doce de novo. Passe as bolinhas no granulado e ponha nas forminhas.

Brigadeiro com Dadinho

Brigadeiro com Dadinho

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado

1 colher de sopa bem cheia de Nescau

1 colher de sopa de Margarina

Dadinho cortado em quadradinhos

Granulado a gosto (opcional)

Preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, leve ao fogo baixo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro desgrudando do fundo da Panela.

 

Montagem:

Corte os dadinhos em pedacinhos e reserve.

Ponha um pouquinho de manteiga na palma da mão, faça bolinhas com o brigadeiro e achate-as.

Coloque um pedaço de dadinho no centro do brigadeiro.

Feche pelos lados até cobrir o dadinho completamente.

Acerte os contornos do brigadeiro, boleando o doce de novo. Passe as bolinhas no granulado e ponha nas forminhas.

Brigadeiro de Ovomaltine

Brigadeiro de Ovomaltine

 

Ingredientes

1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
200mg de creme de leite
1 xícara (chá) de OVOMALTINE EM FLOCOS CROCANTES EM PÓ (100g)
Chocolate ralado e confeitos de
Chocolate para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela média derreta amanteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Deixe esfriar. Junte o leite condensado e o creme de leite.
Volte ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de docinho. Quando ele começar a se desprender do fundo da panela, retire, acrescente o OVOMALTINE e misture bem.
Coloque em tacinhas ou modele docinhos cobertos com chocolate ralado ou confeitos.

Bolacha de chocolate com recheio de hortelã

Bolacha de chocolate com recheio de hortelã

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
5 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de extrato de hortelã
3 xícaras de gotas (ou uma barra) de chocolate meio amargo (ou ao leite)

Modo de preparo

Adicione o leite condensado, 2 xícaras de açúcar e extrato de hortelã em uma tigela grande.

Misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Adicionar mais açúcar, ½ xícara de cada vez, até que a massa fique dura, mas ainda fique maleável.

Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa com as mãos e amasse, formando pequenos discos.

Coloque os discos de hortelã na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto os discos resfriam, tempere a cobertura de chocolate.

Remova os discos da geladeira. Espete uma de cada vez com o garfo e mergulhe no chocolate, cobrindo todo o disco.

Coloque as bolachas em cima de um recipiente forrado com papel manteiga e leve a geladeira.

Eles estarão prontos quando o chocolate estiver totalmente seco.

Fonte: www.amandocozinhar.com.br

Brownie de chocolate branco e banana

Brownie de chocolate branco e banana

 

Ingredientes:

4 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de manteiga (150g)
100g de chocolate branco picado
1 pitada de sal
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate meio-amargo picado
½ colher (chá) de canela
2 bananas nanicas maduras

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar branco.
Em uma panela, em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate branco. Acrescente na massa aos poucos sem parar de bater.
Coloque o creme em uma vasilha e misture a farinha aos poucos. Em seguida adicione o chocolate picado e a canela.
Coloque a massa na forma e coloque uns pedaços de banana dentro da massa.
Unte uma forma e coloque papel manteiga. Asse em forno médio pré-aquecido, 180ºC, por 20 à 30 minutos.

Fonte: Receita Edu Guedes.

Brigadeirão Fácil

Brigadeirão Fácil

 

Ingredientes

 3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite de vaca
1 xícara de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)
Chocolate granulado para enfeitar
Açúcar e margarina para untar a forma

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe o açúcar nela toda. Despeje a massa e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um garfo e ele sair limpo Retire do forno, deixe esfriar e bote na geladeira Desenforme gelado Enfeite com o granulado.

Dia da Mulher

Para o Bolo não desandar

Baseada na Reportagem da Folha de São Paulo e fotos retiradas do Google

Rocambole de Leite Condensado já recheado

Rocambole de leite condensado que já sai com recheio

 

 

Ingredientes

100 g de margarina

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Canela em pó e açúcar para polvilhar a gosto

Modo d epreparo

Antes de começar acenda o forno para deixá-lo pré-aquecido

Espalhe as 100g de margarina em uma assadeira media

Espalhe o leite condensado em cima da margarina

Bata na batedeira os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o leite e o fermento

Despeje a massa em cima do leite condensado e leve ao forno médio por 20 minutos

Abra um pano de prato úmido, polvilhe açúcar e canela

Desenforme o bolo sobre o pano e ainda quente enrole o rocambole

 

Pirulito Trufado

Pirulito Trufado

Ingredientes

Para o creme trufado

250 g de chocolate meio amargo picado

1/4 da caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de doce de leite em pasta

 

Parao pirulito trufado

1 pacote de bolacha redonda

creme trufado reservado acima

500 g de chocolate ao leite derretido

palitos para sorvete
Confeitos para Decorar

embalagem para pirulitos

Modo de Preparo

Preparo do creme trufado

Numa panela em banho-maria, derreta chocolate meio amargo picado com creme de leite. Junte doce de leite em pasta e misture muito bem. Reserve.

Preparo do pirulito trufado

Pegue uma bolacha redonda, coloque um pouco do creme trufado (reservado acima), coloque um palito no centro (como um pirulito) e cubra com outra bolacha fazendo um sanduíche. Leve ao freezer ou geladeira para endurecer o creme trufado.
Retire os pirulitos do freezer ou geladeira e banhe em chocolate ao leite derretido.
Enfeite com confeitos e embale para que as bolachas não fiquem murchas.

Brigadeiro Confete

Em clima de Carnaval, a dica de hoje é confete.

 

Confete
Pedacinho colorido de saudade
Ai, ai, ai, ai,
Ao te ver na fantasia que usei

 

Confete
Confesso que chorei
Chorei porque lembrei
Do carnaval que passou
Daquela Colombina que comigo brincou

 

Ai, ai, confete
Saudade do amor que se acabou

Brigadeiro Confete

 

 

Ingredientes

1 lata de Leite Condensado

2 colheres de sopa de Nescau
1 colher de sopa de Margarina
Confete  

Modo de Preparo 

Colocar a margarina, o leite condensado e o nescau em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre por mais ou menos 10 minutos ou até chegar ao ponto de brigadeiro.

Deixe esfriar, enrole e passe nos confetes.

 

Foto retirada do Google.