Suspiro de Chocolate

Suspiro de Chocolate

 

 

Ingredientes:

6 claras

4 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

 

Modo de preparo:

Levar ao fogo o açúcar dissolvido e quando estiver em ponto de fio bater as claras em neve e sem desligar a batedeira ir colocando a calda quente e continuando a bater ate endurecer
Depois de endurecida colocar 100grs de chocolate em pó e mexer com as mãos
Untar a forma, e forrar com papel manteiga.

Pré-aqueça o forno, coloque os suspiros no papel manteiga.
Desligue o forno e coloque os suspiros no forno ainda quente e deixe o forno com a porta aberta até os suspiros estarem pronto ou o forno esfriar.

Coração de Abóbora

 

Coração de abóbora

O doce de abóbora em formato de coração tem uma história bastante peculiar.

Descendentes de Eslovacos e saxões contam que um rapaz ruivo e cheio de sardas em seu rosto teria arranjado uma namorada. Ao descobrir o gosto da garota pelas compotas da venda do português, o menino pedira à sua mãe, de origem holandesa, para preparar um doce de abóbora a fim de presentear a amada.

A tentativa de copiar o doce vendido pelo português não deu muito certo. Seu doce ficou pastoso, com cara de geléia. O rapagão, então, inventou de dar um susto no doce.

E deu certo: ele empedrou e o garoto o moldou em forma de coração.

 

 Ingredientes

600 gramas de abóbora

400 gramas de açúcar

50 gramas de manteiga ou margarina

 
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em pedaços e misture ao açúcar. Leve ao fogo lento.
Deixe cozinhar até que a abóbora esteja bem desmanchada.
Junte a manteiga ou margarina e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
Se utilizou, descarte a canela e os cravos.
Despeje a mistura sobre a mesa ou mármore untado.
Quando estiver fria, corte com o auxílio de um cortador em formato de coração.
Deixe secar.

 Créditos: História e fotos tiradas do GOOGLE

Bolo Simples com Gotas de Chocolate

 

Bolo simples com pedacinhos de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes:

150 g de manteiga

1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo picado
açúcar de confeiteiro , para polvilhar

Modo de preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte as gemas uma a uma sempre batendo. Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Fricassê de Frango

Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
2 peitos de frango refogado e desfiado
200 gr de mussarela fatiada
100 gr batata palha
1 xícara de água
Sal

Modo de preparo:

No liquidificador bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o Creme com cebola, o frango e sal até ficar espesso.
Coloque em uma assadeira, cubra com mussarela e batata palha, leve ao forno até borbulhar.

Cestinha de parmesão

Cestinhas de Parmesão

 

 

Ingredientes

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma frigideira grossa, jogue uma camada fina de queijo e leve ao fogo baixo até dourar.

Vire o parmesão ao contrário e doure um pouquinho.

Tire da frigideira com uma camada de três papeis toalhas em cada lado.

 Apoie está camada ainda quente na boca de um copo e abaixe as laterais segurando por uns 10 segundos.

 Foto retirada do Google

Creme de milho

Uma das minhas comidas favoritas.

Creme de milho

 

 

Ingredientes:

1 lata de milho
3 colheres de sopa de óleo
2 rodelas de cebola batidas
2 colheres de sopa (bem cheia) de maisena
1 lata e 3 dedos de leite

Modo de preparo:

Bater no liquidificador metade do milho com água. Reserve.
Frite a cebola no óleo, misture a maisena e deixe esfriar.
Depois de frio, junte o resto do milho, o creme e o leite, e volte ao fogo até engrossar. Coloque sal a gosto. 

Carpaccio de Manga

Carpaccio de Manga

 

 

Ingredientes:

3 mangas Palmer
Sal a gosto
Pimenta rosa
Azeite

Modo de preparo:

Descascar e fatiar as mangas em camadas finas, espalhar as fatias sobre a travessa que já vai servir. Reserve.
A sobra das mangas coloque no liquidificador e acrescente o azeite, o sal e a pimenta rosa. Bata até virar um creme.
Coloque o creme sobre as mangas e finalize com umas pimentas rosas para enfeitar.
Sirva gelado.