Bolachinhas amanteigadas

Ingredientes

– 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

– 250g de açúcar;

– 2 ovos;

– 500g de farinha de trigo peneirada.

Modo de preparo

– Com ajuda da batedeira, bata a manteiga, os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea;

– Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com ajuda de uma colher e em seguida das mãos;

– Quando a mistura atingir o ponto ideal (quando estiver desgrudando dos dedos), polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície lisa e abra a massa com ajuda de um rolo de massa;

– Com o cortador desejado, corte a massa e disponha os biscoitinhos em um tabuleiro (não há necessidade de untá-lo);

– Leve os biscoitos ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem corados

Gelado de Doce de Leite com Bis

Gelado de Doce de Leite com Bis

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de Bis preto

Modo de preparo:
Cozinhe na panela de pressão o leite condensado por mais ou menos 30 minutos até virar doce de leite.
Deixe esfriar.
Triture o bis.
Em uma tigela, misture o doce de leite já frio, o creme de leite e o bis, mexa até que fique uma massa pastosa.
Forre uma forma de bolo inglês (pequena), com papel filme e em seguida despeje a mistura na forma.
Leve ao congelador por no mínimo 3 horas.
Desenforme na hora de comer.

Bolo de Jabuticaba

Bolo de Jabuticaba

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de jabuticaba lavadas

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as jabuticabas, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo e coloque em uma tigela.

Misture com os demais ingredientes e despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.

GELÉIA DE PINGA

GELÉIA DE PINGA

INGREDIENTES:

1 Kg de açúcar cristal

1 Copo de pinga

1 Copo de água (morna)

3 Pacotes de gelatina sem sabor (2 brancas e 1 vermelha)

MODO DE FAZER:

Dissolver a gelatina na água, misturar com os outros ingredientes e levar ao fogo.

Despejar em fôrma untada com óleo. Colocar na geladeira.

Depois de fria, cortar e passar no açúcar comum, ou açúcar de confeiteiro.

Suspiro de Microndas

Suspiro de Microndas

(rápido e fácil)

Ingredientes:

1 Gema

350gr Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture os 2 ingredientes até ficar uma massa homogênea.

Forre um prato com papel toalha e espalhe bolinhas da massa deixando um bom espaço entre elas.

Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Bolo recheado de doce de leite (sai recheado do forno)

Bolo recheado de doce de leite

Ingredientes:

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

1 xícara de chá de leite

300g de doce de leite

Modo de preparo:

Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira bata a manteiga até que esteja bem fofa. Coloque o açúcar e bata novamente. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione alternadamente o leite e os ingredientes peneirados e bata até que fique homogêneo.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o doce de leite e coloque o restante da massa.

Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa. Leve para assar em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.

Deixe que o bolo esfrie para desenformar.

Palmier

Palmier 

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada laminada (300g)

100g de açúcar cristal

Modo de preparo:

Dispor a massa em uma superfície lisa.

Polvilhar 50g de açúcar cristal sobre a massa e passar o rolo para o açúcar incorporar na massa. Virar a massa e repetir o processo.

Fazer uma marca no centro da massa sem cortar.

Enrolar a massa das extremidades para o meio sem apertar.

Cortar a massa em fatias de 1 cm.

Passar no restante do açúcar e dispor em uma forma antiaderente.

Levar a geladeira por 30 minutos antes de assar.

Levar em forno preaquecido à 180 graus por 15 minutos.

Virar e assar por mais 10 minutos.