Biscoito Rápido de Maisena

Biscoito Rápido de Maisena

 

Ingredientes:

500gr de Amido de Milho

200gr de Manteiga

1 lata de leite condensado

 

Modo de preparo:

Misture tudo até formar uma massa uniforme.

Faça bolinhas com a massa.

Forre a assadeira compapel matiga, distibua as bolinhas e achate-as um pouquinho.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que fiquem douradas por baixo.

 

receita do Blog Na minha panela.

Viva São Pedro

VAI BRASIL!!!

Docinho de milho

Docinho de Milho Verde

 

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de milho-verde escorrido
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de coco-ralado
Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

Junte o leite condensado, o milho-verde, o amido de milho e a margarina.
Bata tudo no liquidificador dutante 3 minutinhos.
Coloque a mistura em uma panela.
Junte o coco-ralado e leve ao fogo médio/baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo.
Coloque o doce em um prato e deixe esfriar.
Unte a mão com margarina e enrole as bolinhas como brigadeiro.
Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
Rende 45 docinhos pequenos ou 30 de tamanho médio.

 foto: http://mariacarambola.wordpress.com/2012/06/03/docinho-de-milho-verde/

Curau

Curau

 

Ingredientes

4 xícaras (chá) de milho verde fresco
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho com o leite até que fique homogêneo. Peneire e coloque o caldo em uma panela. Acrescente o açúcar, o sal, misture e deixe cozinhar, mexendo sempre, no fogo médio até que engrosse.

Canjica Doce

Canjica doce

 

Ingredientes:

1 pacote de milho para canjica
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
5 cravos
2 canelas em pau
canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros de água . Quando pegar pressão deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.
Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão.
Em outra panela coloque o leite, o leite condensado, a canela e o cravo e coloque para ferver. Adicione a canjica cozida e deixe cozinhar até ficar cremosa, mexendo de vez em quando para não grudar ou queimar no fundo.
Na hora de servir polvilhe a canela em pó a gosto.

Maçã do Amor com Groselha

Maçã do amor com calda de groselha

 

Ingredientes

30 maçãs pequenas
5 xícaras (1 kg) de açúcar
1/2 xícara (120 ml) de glucose de milho
1 1/2 xícara (360 ml) de água
2 colheres (chá) de xarope de groselha

Modo de preparo

Finque palitos de sorvete em cada maçã, do lado do cabinho, e reserve.
Junte numa panela o açúcar, a glucose de milho e a água. Ferva até atingir ponto de bala dura (150ºC), que é quando um pouco da calda, se jogado na água fria, endurece imediatamente. Pode levar 45 minutos!
Retire do fogo e misture a groselha. Mergulhe as maçãs rapidamente e deixe-as secarem fincadas pelo lado do palito num isopor (ou numa superfície coberta com papel manteiga ou alumínio), com cuidado para não encostar uma na outra. Sirva em seguida.

Amendoim Praliné

Amendoim Praliné

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

 

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água.

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem.

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

 

 

Crédito: receitas e foto do site www.nestle.com.br

Bolo Receado de Forno com Doce de Leite

Bolo recheado de Forno  com Doce de Leite

 

Ingredientes:

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

1 xícara de chá de leite

300g de doce de leite

Modo de Preparo:

Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira bata a menteiga até que esteja bem fofa.

Coloque o açúcar e bata novamente. Junte os ovos um a um batendo sempre.

Adicione alternadamente o leite e os ingredientes peneirados e bata até que fique homogêneo.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o doce de leite e coloque o restante da massa.

Leve ao forno médio por mais ou menos 35 minutos ou até que espete o palit e saia limpo.

Doce de Leite de Leite Condensado

Doce de leite de Leite condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

OBS: não pode ser de caixinha, e se a lata tiver rótulo tem que tirar para não entupir a válvula d panela de pressão. 

 

Coloque a lata de pé dentro da panela de pressão e cubra com água. Deixando pelo menos um dedo de água acima da lata.

Tampe a panela e e leve em fogo alto.

Assim que a panela começar a pegar pressão, abaixe para fogo médio e comece a contar o tempo:

     Doce de leite cremoso (para rechear) deixe 30 minutos

     Doce mais firme, mas ainda assim pastoso 40 minutos.

     Doce em ponto de corte 50 minutos.

Passado o tempo do cozimento, desligue o fogo, espere mais 2 minutos a pressão da panela sair. Leve-a tampada embaixo da torneira e solte um fio de água.

 A panela fará um barulho tipo um suspiro, significando que saiu a pressão e pronto, pode abrir tampa (da panela).

Retire com cuidado a lata de dentro. Espere esfriar.

 

CUIDADO: Não abra assim que tirar da panela, pois a lata vai espirrar em você devido a pressão.

 

Se você é do tipo que aguenta deixar a lata esfriar em temperatura ambiente.

Coloque a lata numa bacia, cubra com água gelada e muito gelo. Deixe por uns 20 minutos. Retire a lata da água e deixe em temperatura ambiente por 2 minutos, ao colocar a mão e estiver fresca, pode abrir sem medo.