Suspiro de Chocolate

Suspiro de Chocolate

 

 

Ingredientes:

6 claras

4 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

 

Modo de preparo:

Levar ao fogo o açúcar dissolvido e quando estiver em ponto de fio bater as claras em neve e sem desligar a batedeira ir colocando a calda quente e continuando a bater ate endurecer
Depois de endurecida colocar 100grs de chocolate em pó e mexer com as mãos
Untar a forma, e forrar com papel manteiga.

Pré-aqueça o forno, coloque os suspiros no papel manteiga.
Desligue o forno e coloque os suspiros no forno ainda quente e deixe o forno com a porta aberta até os suspiros estarem pronto ou o forno esfriar.

Coração de Abóbora

 

Coração de abóbora

O doce de abóbora em formato de coração tem uma história bastante peculiar.

Descendentes de Eslovacos e saxões contam que um rapaz ruivo e cheio de sardas em seu rosto teria arranjado uma namorada. Ao descobrir o gosto da garota pelas compotas da venda do português, o menino pedira à sua mãe, de origem holandesa, para preparar um doce de abóbora a fim de presentear a amada.

A tentativa de copiar o doce vendido pelo português não deu muito certo. Seu doce ficou pastoso, com cara de geléia. O rapagão, então, inventou de dar um susto no doce.

E deu certo: ele empedrou e o garoto o moldou em forma de coração.

 

 Ingredientes

600 gramas de abóbora

400 gramas de açúcar

50 gramas de manteiga ou margarina

 
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em pedaços e misture ao açúcar. Leve ao fogo lento.
Deixe cozinhar até que a abóbora esteja bem desmanchada.
Junte a manteiga ou margarina e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
Se utilizou, descarte a canela e os cravos.
Despeje a mistura sobre a mesa ou mármore untado.
Quando estiver fria, corte com o auxílio de um cortador em formato de coração.
Deixe secar.

 Créditos: História e fotos tiradas do GOOGLE

Bolo Simples com Gotas de Chocolate

 

Bolo simples com pedacinhos de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes:

150 g de manteiga

1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo picado
açúcar de confeiteiro , para polvilhar

Modo de preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte as gemas uma a uma sempre batendo. Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Fricassê de Frango

Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
2 peitos de frango refogado e desfiado
200 gr de mussarela fatiada
100 gr batata palha
1 xícara de água
Sal

Modo de preparo:

No liquidificador bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o Creme com cebola, o frango e sal até ficar espesso.
Coloque em uma assadeira, cubra com mussarela e batata palha, leve ao forno até borbulhar.

Cestinha de parmesão

Cestinhas de Parmesão

 

 

Ingredientes

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma frigideira grossa, jogue uma camada fina de queijo e leve ao fogo baixo até dourar.

Vire o parmesão ao contrário e doure um pouquinho.

Tire da frigideira com uma camada de três papeis toalhas em cada lado.

 Apoie está camada ainda quente na boca de um copo e abaixe as laterais segurando por uns 10 segundos.

 Foto retirada do Google

Creme de milho

Uma das minhas comidas favoritas.

Creme de milho

 

 

Ingredientes:

1 lata de milho
3 colheres de sopa de óleo
2 rodelas de cebola batidas
2 colheres de sopa (bem cheia) de maisena
1 lata e 3 dedos de leite

Modo de preparo:

Bater no liquidificador metade do milho com água. Reserve.
Frite a cebola no óleo, misture a maisena e deixe esfriar.
Depois de frio, junte o resto do milho, o creme e o leite, e volte ao fogo até engrossar. Coloque sal a gosto. 

Carpaccio de Manga

Carpaccio de Manga

 

 

Ingredientes:

3 mangas Palmer
Sal a gosto
Pimenta rosa
Azeite

Modo de preparo:

Descascar e fatiar as mangas em camadas finas, espalhar as fatias sobre a travessa que já vai servir. Reserve.
A sobra das mangas coloque no liquidificador e acrescente o azeite, o sal e a pimenta rosa. Bata até virar um creme.
Coloque o creme sobre as mangas e finalize com umas pimentas rosas para enfeitar.
Sirva gelado.

Maria Mole

Maria-mole

 

Outro doce brasileiro de responsa é a maria-mole. Feito com açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco ralado, tem consistência esponjosa semelhante à do marshmallow.

No mercado há versões pré-prontas do doce que não devem nada para os feitos em casa. Para um toque infantil, despeje algumas gotas de corante na hora do preparo.

Brigadeiro de Nutella com Farinha Lactea

Brigadeiro de Nutella com farinha láctea

 

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de nutella

200gr de chocolate meio amargo

Farinha láctea

 

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, a nutella e o chocolate e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar.

Enrole e passe na farinha láctea.

 

Jujuba

 

 

Jujuba

 

    Há várias histórias sobre a jujuba (ou bala de goma, como preferir). A começar por seu nome. O doce teria sido batizado pelos índios.

    Seu nome vem do tupi-guarani e significa “curumim gago querendo dizer juba”. O motivo da nomeação, no entanto, é desconhecido. Nessa época, o doce ainda não era coberto por açúcar colorido.

    A invenção foi um acaso.

    Outra lenda urbana diz que o açúcar por cima da jujuba teria sido adicionado à balinha pelo escritor russo Fiódor Dostoievski, autor de Os Irmãos Karamazov. Um dia, durante uma festa infantil e ao som das marchinhas de Emilinha Borba, o rapaz perdeu o equilíbrio e acabou estatelado sobre uma saca de açúcar, espalhando-o pelas jujubas que aguardavam sua vez de ir à mesa.

    O único consenso em toda a história das jujubas é que o doce diverte toda a garotada.

   Uma dica é colocar pequenas porções das balinhas em saquinhos transparentes e amarrá-lo com fitinhas coloridas.

 

 

Pãozinho de Minuto

Pãezinhos de Minutos (doce)

 

 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de leite
1 ovo

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes sem amassar demais. Fazer os pãezinhos e assar em tabuleiro untado. Pode-se acrescentar a massa, erva-doce, queijo ou coco ralado.

Paçoquinha

 

 

Paçoquinha

 

 

    A paçoca de amendoim nasceu no interior do Estado de São Paulo. Seu nome tem origem do tupi e significa, não por acaso, esmigalhar.

   O doce feito de amendoim, farinha de mandioca e açúcar é, sem dúvida, um dos favorito da maioria das pessoas.  

   Tradicionalmente ela estrela as festas juninas. O tipo rolha aparece em forma cilíndrica e com cor semelhante ao objeto. Uma ótima opção para alegrar a criançada no dia delas.

Receita 

 

Ingredientes

1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído

400 g de açúcar

200 ml de leite

1 colher de sopa de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de sal

 

Modo de preparo:

Misture tudo na panela e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos.

Coloque em assadeira untada com margarina e corte em quadrados .

Beijinho

Beijinho

 

 

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado

1 colher(es) (sopa) de manteiga
100 gr de coco ralado(s)

Modo de preparo:

Cozinhe o leite condensado, a manteiga, mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos após levantar fervura. Retire do fogo, misture o coco, e coloque em um prato e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e coloque-as, nas forminhas de papel.

Fonte : foto retirada do Google

Bolo de Fubá Com Goiabada de Caneca

Bolo de Fubá com Goiabada de Caneca

Ingredientes:
1 ovo  
3 colheres (sopa) de óleo  
4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
4 colheres (sopa) de leite  
2 colheres (sopa) rasas de fubá  
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo   1 colher (café) de fermento em pó  
Cobertura: 
2 colheres (sopa) de goiabada   1 colher (sopa) de água  

Modo de preparo:Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.  
Cobertura:   Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.  
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.  

Fonte: http://www.ovaledoribeira.com.br

Bolo de Caneca de Laranja

Bolo de Caneca de Laranja

 

 

Ingredientes:
1 ovo  
3 colheres (sopa) de óleo  
4 colheres (sopa) rasas de açúcar  
4 colheres (sopa) de suco de laranja  
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  
1 colher (café) de fermento químico  
Cobertura: 
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro  
3 colheres (chá) de suco de laranja  

Modo de preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.  

Cobertura:   Junte tudo e cubra o bolo.  
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.   
Fonte: http://www.ovaledoribeira.com.br

Brigadeiro de Limão Siciliano

Brigadeiro Gourmet de Limão Siciliano

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga 
100g de chocolate branco derretido
100 ml de Suco de Limão Siciliano

Para decorar
300g de chocolate branco raspado
Raspas de Limão Siciliano

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes exceto o limão e mexa até engrossar.
Adicione o suco de limão siciliano e mexa até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar completamente.
Enrole os doces e passe no chocolate branco raspado.
Faça um charme e enfeite com raspas de limão siciliano


Foto: GOOGLE

Brigadeiro de Palha Italiana

Brigadeiro de Palha Italiana

Ingredientes

Leite condensado, 1 lata 
Manteiga, 2 colheres (sopa)
Chocolate em pó, 2 colheres (sopa) 
Biscoito de leite ou Maisena, 100 g 

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate, e leve ao fogo baixo. Faça um brigadeiro mole mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e misture os biscoitos picados.

Em uma fôrma untada com manteiga, despeje o doce e deixe esfriar. Leve, então, à geladeira para ficar mais firme (mais ou menos 3 horas).

Depois de frio, enrole e passe no açúcar.

 

Fonte: Imagem Google

 

Mantecal de Goiabada

MANTECAL DE GOIABADA

 
INGREDIENTES
1 xícara de chá de açúcar

2 e ½ xícaras de chá de farinha
½ colher de chá fermento
1 pitada sal
200g de manteiga gelada
1 ovo

goiabada

MODO DE FAZER

Misture os secos, junte a manteiga fazendo uma farofa. Ligue com o ovo, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira.

Abra a massa, corte no formato desejado e coloque um pouco de goiabada por cima de cada biscoito.

Leve ao forno (180º) por uns 10 minutos. Deixe esfriar sobre grade e guarde em lata fechada por 1 semana.

Brigadeiro de Limão

Brigadeiro de limão

 

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de margarina
1 caixa de gelatina  sabor  limão

Modo de preparo:

Junte tudo menos a gelatina, leve ao fogo quando começar borbulhar, marque 8 minutos, tire do fogo e acrescente o pó de gelatina, mexa bem e volte ao fogo por mais dois minutos

 

Foto: retirada do Google

Petit Gâteau

Petit Gâteau de Chocolate

 

Ingredientes

200gr chocolate meio amargo em pedaços médios

100gr de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

1 colher de sopa de leite

¾ de xícara de açúcar

1/3 de xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de chocolate em pó

manteiga e farinha para untar

Modo de Preparo

Coloque o chocolate meio amargo numa tigela média e derreta no microondas ou em banho Maria.

Junte a manteiga e misture com o batedor de arame até conseguir um creme bem liso e brilhante.

Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o leite, o açúcar, a farinha, e o chocolate em pó mexendo bem até obter uma massa homogênea.

Unte 8 forminhas de metal com manteiga e farinha, divida a massa entre as forminhas , coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 1 hora.

Quando faltarem 10 minutos, aqueça o forno a 200ºC. Asse os bolinhos por 8 a 10 minutos, até que estejam crescidos e firmes por fora. Retire do forno e aguarde 1 minuto, desenforme e sirva em prato raso com sorvete.

 

Foto: retirada do Google