Paçoquinha

 

 

Paçoquinha

 

 

    A paçoca de amendoim nasceu no interior do Estado de São Paulo. Seu nome tem origem do tupi e significa, não por acaso, esmigalhar.

   O doce feito de amendoim, farinha de mandioca e açúcar é, sem dúvida, um dos favorito da maioria das pessoas.  

   Tradicionalmente ela estrela as festas juninas. O tipo rolha aparece em forma cilíndrica e com cor semelhante ao objeto. Uma ótima opção para alegrar a criançada no dia delas.

Receita 

 

Ingredientes

1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído

400 g de açúcar

200 ml de leite

1 colher de sopa de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de sal

 

Modo de preparo:

Misture tudo na panela e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos.

Coloque em assadeira untada com margarina e corte em quadrados .