Maria-mole
Outro doce brasileiro de responsa é a maria-mole. Feito com açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco ralado, tem consistência esponjosa semelhante à do marshmallow.
No mercado há versões pré-prontas do doce que não devem nada para os feitos em casa. Para um toque infantil, despeje algumas gotas de corante na hora do preparo.
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