Jujuba

 

 

Jujuba

 

    Há várias histórias sobre a jujuba (ou bala de goma, como preferir). A começar por seu nome. O doce teria sido batizado pelos índios.

    Seu nome vem do tupi-guarani e significa “curumim gago querendo dizer juba”. O motivo da nomeação, no entanto, é desconhecido. Nessa época, o doce ainda não era coberto por açúcar colorido.

    A invenção foi um acaso.

    Outra lenda urbana diz que o açúcar por cima da jujuba teria sido adicionado à balinha pelo escritor russo Fiódor Dostoievski, autor de Os Irmãos Karamazov. Um dia, durante uma festa infantil e ao som das marchinhas de Emilinha Borba, o rapaz perdeu o equilíbrio e acabou estatelado sobre uma saca de açúcar, espalhando-o pelas jujubas que aguardavam sua vez de ir à mesa.

    O único consenso em toda a história das jujubas é que o doce diverte toda a garotada.

   Uma dica é colocar pequenas porções das balinhas em saquinhos transparentes e amarrá-lo com fitinhas coloridas.