Coração de Abóbora

 

Coração de abóbora

O doce de abóbora em formato de coração tem uma história bastante peculiar.

Descendentes de Eslovacos e saxões contam que um rapaz ruivo e cheio de sardas em seu rosto teria arranjado uma namorada. Ao descobrir o gosto da garota pelas compotas da venda do português, o menino pedira à sua mãe, de origem holandesa, para preparar um doce de abóbora a fim de presentear a amada.

A tentativa de copiar o doce vendido pelo português não deu muito certo. Seu doce ficou pastoso, com cara de geléia. O rapagão, então, inventou de dar um susto no doce.

E deu certo: ele empedrou e o garoto o moldou em forma de coração.

 

 Ingredientes

600 gramas de abóbora

400 gramas de açúcar

50 gramas de manteiga ou margarina

 
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em pedaços e misture ao açúcar. Leve ao fogo lento.
Deixe cozinhar até que a abóbora esteja bem desmanchada.
Junte a manteiga ou margarina e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
Se utilizou, descarte a canela e os cravos.
Despeje a mistura sobre a mesa ou mármore untado.
Quando estiver fria, corte com o auxílio de um cortador em formato de coração.
Deixe secar.

 Créditos: História e fotos tiradas do GOOGLE